Просмотр категории
Кухня
Пора идти за грибами!
По-настоящему рады наступлению осени грибники. Ведь в сентябре можно собирать почти все виды съедобных грибов. При этом ходить по лесу ранней осенью гораздо приятнее, чем изнуряюще жарким летом, а различные грибные вредители уже не…
Правильно замораживаем ягоды на зиму
Сейчас, в пору созревания разных фруктов и ягод, россияне озабочены сохранением своего урожая на зиму. Есть ли гуманные способы заморозки летних плодов? Как правильно замораживать ягоды? Выживают ли полезные вещества при заморозке? …
Освежающие летние блюда и напитки
В жару начисто пропадает аппетит, и рацион в это время состоит из мороженого, ледяного лимонада и кваса. А ведь независимо от температуры на улице организм должен получать питание. Спасти положение в таком случае могут специальные блюда,…
Что лучше есть в жару
В жаркие летние дни даже обед должен быть освежающим. Наш организм теряет много влаги, поэтому важно употреблять легкую и свежую пищу — овощи и фрукты, которые в эту пору содержат особенно много витаминов и полезных веществ. Что же…
Незнакомка из Дижона
Самое время вспомнить о дижонской горчице, вкус которой непременно порадует любителей легких закусок из листовых салатов. Тем, кто предпочитает низкокалорийные миксы с рукколой, фризе или латуком, стоит иметь под рукой баночку самой…
Франция — страна гурманов
Франция по праву считается законодательницей как в мире моды, так и в кулинарном искусстве. Кухня этой страны признана классической, а ее жители слывут истинными гурманами...
Полезные свойства фенхеля
Фенхель - продукт, который входит в состав множества закусок и соусов средиземноморской кухни, появился на наших прилавках не так давно. «Какой странный, чересчур разросшийся вид укропа!» - часто удивляются покупатели при виде фенхеля.…
Безалкогольные коктейли для праздника
Июль — жаркое сердце года. В эту пору мы предвкушаем путешествия, прогулки и приятные посиделки с коктейлями на открытых террасах. Такие теплые вечеринки можно устраивать и у себя дома, и на даче, созвав на выходные друзей. Вот несколько…
Как правильно хранить продукты
Летом все время тянет купить каких-нибудь свежих вкусностей, созревают ягоды и фрукты, овощей тоже много. Как правильно хранить продукты, чтобы они не портились, дольше сохраняли витамины. Стоит ли их упаковывать, какие сроки и…
Как правильно варить и хранить картофель
Для русского человека нет ничего вкуснее поданной к ужину горячей, рассыпчатой картошечки, солёного огурчика или селедочки. Но как приготовить так, чтоб картофель выглядел аппетитно, а не потемневшим, разварившимся и потерявшим всякий вкус?…