Пирог с творогом из бездрожжевого теста

Пирог с творогом из бездрожжевого теста

2 ч. 0 мин

Большинство пирогов с творожной начинкой — на основе дрожжевого теста. Но вовсе не обязательно ставить опару, ведь можно приготовить и на другом тесте. Пирог из этого рецепта напоминает чизкейк.

Описание приготовления:

Вы удивитесь, но сделать чизкейк можно в домашних условиях. О том, как приготовить пирог с творогом из бездрожжевого теста, который очень похож на американский чизкейк, вы узнаете из этого рецепта. Вместо слив можно использовать абсолютно любые фрукты или ягоды на ваш вкус.

Ингредиенты:

  • Творог — 400 Грамм
  • Масло растительное — 6 Ст. ложек
  • Яйцо куриное — 4 Штуки
  • Ванилин — По вкусу
  • Какао-порошок  — 2 Ст. ложки
  • Мука пшеничная — 300 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель теста  — 3 Чайных ложки
  • Сметана  — 250 Грамм
  • Сок лимонный  — 4 Ст. ложки
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Крахмал  — 50 Грамм
  • Гвоздика  — 1 Щепотка
  • Имбирь  — 1 Щепотка
  • Слива — 500 Грамм

8

Как приготовить «Пирог с творогом из бездрожжевого теста»

Пирог с творогом из бездрожжевого теста
В большую миску просейте муку. К ней добавьте какао и соль с разрыхлителем. К творогу (для теста понадобится сто пятьдесят грамм) влейте растительное масло без запаха, всыпьте сахар и ваниль, вбейте одно сырое куриное яйцо. Тщательно все перемешайте и соедините вместе с сыпучими ингредиентами. Замесите гладкое тесто.

Пирог с творогом из бездрожжевого теста
Раскатайте тесто в пласт. Он не должен быть слишком тонким. Тесто будет раскатываться легко, так как оно должно получиться мягким и податливым. Смажьте любую удобную для вас форму для запекания растительным маслом, выложите в нее раскатанное тесто, сделав высокие бортики.

Пирог с творогом из бездрожжевого теста
Для начинки в отдельной посуде взбейте остатки творога с тремя сырыми куриными яйцами, добавьте сахар, сок лимона, сметанку, крахмал и специи. Все хорошенько перемешайте, а лучше взбить блендером до полной однородности. Выложите получившуюся творожную массу на тесто. Сливы вымойте, разделите на две части каждую, достаньте косточки. Половинки слив вдавите в творожную массу.

Пирог с творогом из бездрожжевого теста
Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее пирог, выпекайте его сорок минут до полной готовности. Подавайте горячим или же в остывшем виде.

Источник: 365news.biz