Пирог из варенья черной смородины

Пирог из варенья черной смородины

3 ч. 0 мин

Подготовила для вас пошаговый рецепт, в котором подробно описано, как приготовить пирог из варенья черной смородины. Очень красивая выпечка в виде венка подойдёт даже для подачи в праздничный день.

Описание приготовления:

Такой пирог может собрать большую компанию за чашкой чая. Начинка варьируется: добавьте яблоки под сахаром или сливы. Лучше выбирать немного кисловатую начинку. Тесто будем делать дрожжевое, поэтому запаситесь достаточным количеством времени. Потом из него будем плести косички, так что приготовьтесь.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Сахар — 100-120 Грамм
  • Мука — 500 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Варенье — 150 Грамм
  • Дрожжи сухие — 7 Грамм
  • Молоко — 150 Миллилитров
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Соль — 1 Щепотка

6-8

Как приготовить «Пирог из варенья черной смородины»

Пирог из варенья черной смородины
Отделите один желток для смазки. Остальные яйца и белок взбейте со 100 граммами сахара. В другой посуде залейте дрожжи 50 мл тёплого молока и добавьте сахар. Оставьте их набухать на 10 минут.

Пирог из варенья черной смородины
Растопите сливочное масло. Остудите его до комнатной температуры. Соедините оба вида масла.

Пирог из варенья черной смородины
Два раза просейте муку. Влейте в неё яичную и масляную массу вместе с солью. Также добавьте дрожжи и остатки тёплого молока.

Пирог из варенья черной смородины
Замешайте тесто. Оставьте его под салфеткой в тёплом месте на полтора-два часа.

Пирог из варенья черной смородины
Готовое тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 4 см.

Пирог из варенья черной смородины
Половину теста нарежьте полосками в 1 см. Их число должно быть кратно трём (см. на фото).

Пирог из варенья черной смородины
Заплетите «косички», а оставшуюся часть теста промажьте вареньем.

Пирог из варенья черной смородины
Сверните изделие рулетом, начиная со стороны начинки. Пирог заверните и скрепите в виде круга. Оставьте его на 20 минут.

Пирог из варенья черной смородины
Смажьте тесто взбитым желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Пирог из варенья черной смородины
Выпекайте пирог в течение 40 минут. Приятного чаепития!

Источник: 365news.biz