Суп с фрикадельками и сыром: рецепт с фото

Не знаете, что приготовить на обед? Попробуйте суп с фрикадельками и сыром! Это ароматное первое блюдо, которое удовлетворит гастрономические потребности даже самых взыскательных гурманов. Как сварить сытное угощение, какие продукты можно использовать в процессе создания деликатеса?

Просто, вкусно, быстро! Крем-суп с мясными шариками

Этот суп с мясом, картофелем и овощами гармонично впишется в кулинарную рутину любителей вкусной еды. Соус из плавленного сыра делает текстуру сливочной и нежной. Готовое лакомство подавайте с тостами, французским багетом.

Используемые продукты:

• 800 мл говяжьего бульона;
• 440 г говяжьего фарша;
• 420 г сырного соуса;
• 2-3 картофелины;
• 1 куриное яйцо;
• 1 морковь;
• хлебные крошки;
• сельдерей, лук.

Как приготовить этот простой суп с фрикадельками и сыром? В миске смешайте яйцо, панировочные сухари и специи (тархун, базилик, куркуму). Добавьте фарш, замесите «тесто». Из получившейся массы сформируйте аккуратные шарики.

Мясные заготовки положите в кастрюлю, добавьте бульон, кубики очищенных овощей. Уменьшите огонь, накройте крышкой, варите 20-28 минут. На заключительных этапах добавьте сырный соус, тщательно перемешайте.

Сырный соус в домашних условиях. Рецепт с фото

Суп с фрикадельками и сыром станет еще вкуснее, если дополнить его аппетитным соусом! Он отлично подходит как для первых блюд, так и для диетических закусок, мясных и рыбных пирогов.

Используемые продукты:

• 25 г сливочного масла;
• 20-25 г универсальной муки;
• 400 мл молока;
• 80 г тертого сыра.

Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и подогревайте 2-3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и постепенно добавляйте молоко, чтобы добиться гладкой консистенции. Тушите 7-8 минут, добавьте россыпь сыра. Готовьте, пока ингредиент не расплавится (не кипятите соус, иначе он станет вязким).

Итальянские традиции. Блюдо с пастой и сухарями

Как приготовить вкусный и питательный суп с фрикадельками и плавленным сыром? Пошаговый рецепт, описанный ниже, поможет разобраться в тонкостях и нюансах приготовления традиционного лакомства.

Используемые продукты:

• 800 г нарезанных помидоров;
• 320 мл молока;
• 300 г мясных полуфабрикатов;
• 200 г спагетти;
• 150 г плавленного сыра;
• 20 мл оливкового масла;
• гренки.

Пошаговое исполнение:

• Нагрейте масло в большой глубокой сковороде и жарьте фрикадельки в течение 5-10 минут, пока они не подрумянятся.
• Влейте помидоры, молоко, воду и варите, пока суп не загустеет (13-18 минут).
• Отдельно отварите макаронные изделия. Добавьте к остальным ингредиентам, посыпьте тертым плавленным сыром.
• Украшайте хрустящими гренками.

Суп с фрикадельками и плавленным сыром. Рецепт для настоящих гурманов!

Легкий, вкусный и быстрый (готовка занимает менее 40 минут)! Этот суп послужит отличным дополнением семейного ужина. Такое блюдо отлично подходит для званых обедов, торжественных вечеров, легких перекусов.

Используемые продукты (для фрикаделек):

• 700 г свиного фарша;
• 100 г нарезанным луком;
• прессованный чеснок;
• 1 куриное яйцо.

Для супа:

• 400 мл говяжьего бульона;
• 350 мл сливок;
• 200 г плавленного сыра;
• 170 г шампиньонов;
• морковь, сельдерей.

Процесс приготовления:

1. Для фрикаделек смешайте все необходимые ингредиенты, сформируйте шарики, оставьте на 1-2 часа в холодильнике.
2. Мясные заготовки жарьте на сковороде 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Когда фрикадельки слегка подрумянятся со всех сторон, выньте их из емкости и отложите.
4. Добавьте нарезанные морковь, грибы и сельдерей.
5. Готовьте овощи до мягкости 5-8 минут.
6. Залейте ингредиенты бульоном, добавьте фрикадельки в кастрюлю.
7. Постепенно добавляйте сливки и кубики плавленного сыра, тщательно перемешайте. Дайте настояться 2-4 минуты.

При желании дополнительно посыпьте витаминное блюдо тертым пармезаном. Этот суп можно приготовить в преддверии насыщенной рабочей недели, чтобы у вас была сытная, полезная еда с низким содержанием углеводов, которую вы можете есть снова и снова на работе или в дороге!

Что приготовить детям? Фаворит маленьких эстетов

Суп с фрикадельками и плавленным сыром — гастрономических любимец маленьких гурманов. Неудивительно, ведь это оригинальное блюдо не только полезное, но и вкусное!

Используемые продукты:

• 1,5 л воды;
• 340 г куриного фарша;
• 120 г плавленного сыра;
• 90-100 г белого риса;
• 40 мл оливкового масла;
• 1 морковь;
• 1/2 репчатого лука;
• петрушка, лук.

Процесс приготовления:

1. Куриный фарш приправьте специями, влажными руками сформируйте плотные фрикадельки.
2. Воду в кастрюле доведите до кипения, варите мясное лакомство 5-7 минут.
3. Лук и морковь нарежьте кубиками, поджарьте на сковороде с добавлением оливкового масла.
4. Аппетитную зажарку добавьте в кастрюлю с фрикадельками, после добавьте рис.
5. Когда рис и овощи будут готовы, добавить в суп тертый плавленый сыр.

Что еще можно добавить в питательное блюдо? При желании разнообразьте список используемых ингредиентов картофелем, цуккини, грибами. Фрикадельки можно приготовить как из мясного, так и из рыбного фарша. Все зависит от вкуса!

Вегетарианский рецепт: суп с фрикадельками и сыром

Хотите попробовать что-то новое? Приготовьте аппетитные фрикадельки не из мяса, а из любимых овощей и рассыпчатого риса. Такое блюдо послужит отличным аналогом привычным мясным ингредиентам.

Используемые продукты (для супа):

• 400 г очищенных помидоров;
• 150 мл сырного соуса;
• 110 мл кокосового молока;
• 35 мл томатной пасты;
• паприка, орегано, тмин;
• тертый сыр.

Для фрикаделек:

• 100 г красной фасоли;
• 50 г коричневого риса;
• 40 г овсяных хлопьев;
• морковь, лук-шалот.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарежьте помидоры, выложите на дно кастрюли. Залейте томатной пастой, кокосовым молоком, водой (1-2 стакана). Накройте крышкой и дайте настояться около 15 минут.
2. Разогрейте духовку до 175 градусов и выложите пласт пергаментной бумаги на противень.
3. Измельчите морковь и лук-шалот, слегка поджарьте на сковороде с добавлением душистых пряностей.
4. Отварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. Ингредиенты переложите в кухонный комбайн, добавьте фасоль, смешивайте до образования однородной консистенции.
6. Из витаминной пасты формируйте маленькие шарики, обваляйте в овсяных хлопьях.
7. Поместите фрикадельки на подготовленный противень. Запекайте в течение 15 минут.

Томатную массу вскипятите на среднем огне, добавьте в аппетитный суп фрикадельки, сыр. Декорируйте сливочным соусом, остатками пряностей (веточками орегано, тмина) и рассыпчатым порошком пряной специи.