Как нужно питаться по аюрведе

Это древнейшая наука о том, как сделать свою жизнь здоровой и полноценной, принцип аюрведы: болезнь легче предупредить чем лечить. Достигается это сбалансированным питанием и здоровым образом жизни.

Конституции тела

В аюрведе существует три основные конституции тела: вата, питта, капха. Люди типа вата имеют небольшой вес, тонкие кости, грубую кожу, отличаются нервозностью. Люди типа питта — среднего телосложения, часто светловолосые и светлокожие. Типа капха — грузные темноволосые, склонные к отекам, очень выносливые и уравновешенные.

Рекомендации по типам

Для людей вата-конституции предпочтительна теплая, питательная пища с кислым, соленым и сладким вкусом. Это молочные продукты, морепродукты, орехи, растительные масла. Следует ограничить потребление мяса, горьких и вяжущих специй. Здоровье в норме лучше всего поддержат плавание, йога, ходьба.

Для питта-конституции подходит горькая, сладкая, вяжущая пища. Можно есть все, но понемногу, не допуская переедания и диет. Особенно рекомендуются салаты и овощи. Избегать нужно жареной, жирной, соленой и тяжелой пищи. В рационе должны преобладать молоко, злаки и овощи. Особенно полезно таким людям плавание.

Для капха-конституции благоприятна горькая, вяжущая, острая пища с малым содержанием жиров и сахара. Запеченные или жаренные на гриле блюда, приготовленные без воды. Рекомендуются пряности, специи, свежие фрукты и салаты. Показаны разгрузочные дни и диеты. Следует избегать молочных продуктов, сладкого, соленого. Подходит езда на велосипеде, бег трусцой, футбол, аэробика.