Диета «Интервальное голодание 16/8» — это вредно или полезно?

On Июн 10, 2019

Модные тенденции теперь есть даже в диетологии. Один из последних трендов — интервальное голодание. Мы попросили диетолога объяснить, что это такое, как влияет на организм и можно ли действительно похудеть при таком питании.

Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза национальной ассоциации клинического питания

Итак, что такое интервальное голодание 16/8? Такая система питания подразумевает, что вы полноценно питаетесь днем, в течение 8 часов, а затем ровно 16 часов воздерживаетесь от приемов пищи. Как правило, такой системы рекомендуют придерживаться каждый день или через день.

Зачем вам голодать?

В современном мире человек потребляет намного больше энергии, чем тратит. Чаще всего в молодости это не слишком отражается на самочувствии и фигуре, но с возрастом последствия переедания (особенно при неподвижном образе жизни) становятся все более заметными — лишний вес, проблемы с сосудами, повышенный риск диабета 2 типа…

Узнав о пользе дробного питания, многие начинают часто и бесконтрольно перекусывать в течение дня. А нужно понимать, что даже кофе с молоком, с точки зрения диетологии, это уже не напиток, а еда. Если при этом вы не слишком активно двигаетесь, энергия не расходуется, а углеводы начинают превращаться в жир. После каждого перекуса повышается уровень сахара в крови, за ни следует скачок инсулина, а мы все продолжаем есть…

Процесс идёт в обратном направлении, когда мы не едим. Уровень инсулина падает, подавая сигналы телу начать сжигание накопленной энергии, так как её больше не поступает из пищи. Содержание глюкозы в крови падает, поэтому организм должен теперь вытащить глюкозу из хранения, чтобы сжечь для получения энергии.

Диета 16/8 — включает в себя ежедневное голодание в течение 16 часов. Иногда его называют «пищевым 8-часовым окном». Вы едите в течение 8 часов и поститесь оставшиеся 16 часов.

Например, вы позволяете себе поесть с 9 утра и до 17.00 вечера/ или с 11 утра и до 21.00 вечера.

Что можно пить в 16 часов голода?

Обязательно воду. Можно добавить немного лимона или мяту
Пить отвары трав
Бульоны, но приготовленные на кости. Только бульон, без овощей/круп/мяса

Кому нельзя голодать?

Беременным
Детям
Кормящим матерям
Тем, кто имеет ИМТ меньше 18,5
При заболеваниях подагры, сахарном диабете, язвенной болезни, гиперацидном гастрите, повышенном реверсивном Т3.

Что можно есть?

В разрешенное время можете употреблять птицу, рыбу, морепродукты, нежирное мясо, крупы (например, рис, кинуа, амарант).

В эти 8 часов у вас должны быть 2−3 приема пищи, они все должны быть полноценными, не ограничивайте себя в углеводах, белках, жирах. Но! Не переедайте и старайтесь не объедаться за один прием пищи. Все должно быть в меру!

Если так долго не есть, не замедлится ли метаболизм?

Замедлить метаболизм при помощи интервального голодания нельзя. Вы просто потребляете меньше пищи и у вас чисто механически получается меньше калорийности из-за того, что на переваривание пищи обычно тратится энергия, а у вас нет. Ваши энергозатраты из-за этого соответственно меньше.

Ваш вес прибавляется, если вы не вписываетесь в свою суточную норму калорий. Даже если вы переедите огурцов, это может отразиться на вашей фигуре, и вы можете поправиться. Повторюсь, во всем необходима мера. И даже на такой диете не следует в разрешенные 8 часов поедать все мучное в надежде, что за остальное время голодания все уйдет.

Интервальное голодание 16/8 — результаты

Во-первых, голодание хорошо работает, если у вас есть проблемы с инсулином или насыщением, т. е когда после полноценного приема пищи вы не ощущает сытости.

Во-вторых, если раньше вы переедали на ночь, то при интервальном голодании улучшится сон.

В-третьих, можно сбросить лишний вес, снизить риск диабета 2 типа, стать энергичнее и бодрее.

Фото: GettyImages