День рождения консервной банки

Можно себе представить, какой трудной была бы наша жизнь, если 203 года назад британец Питер Дюран не изобрел консервную банку. 25 августа 1810 года отмечается день рождения жестяного контейнера. Именно в этот день Дюран запатентовал свое изобретение, которое так широко распространилось по всему миру.

Рыбные и мясные консервы, оливки, горошек, фасоль, консервные персики и ананасы, томатная паста, напитки — лишь малая часть того, что мы можем принести домой из магазина в любое время года, благодаря изобретению консервной банки. Как правило, продукты консервируются в готовом виде и не требуют дополнительной готовки.

Современная банка — это обычно легкий полый цилиндр из жестяного листа с рифлением в виде поперечных полос. Многие покупатели держали этот предмет в руках, как нечто привычное и само собой разумеющееся. Но какой путь прошла консервная банка прежде чем попасть к вам в руки в своем современном виде?

Первые консервные банки изготавливались из цельного, выкованного вручную листа железа, покрытого оловом, дно припаивалось снизу. Один корпус такой банки весил не меньше полкилограмма. После закладки продукта в такую банку сверху припаивалась крышка. Нетрудно догадаться, что для вскрытия такой банки нужно было приложить богатырские усилия и использовать чуть ли не строительные инструменты, такие как как долото и нож. А для запаивания банок в то время использовался вредный свинец.

К счастью, быстрое развитие консервной индустрии позволило начать изготавливать консервные банки из безопасных сплавов, а для вскрытия жестяных сосудов были придуманы специальные ножи. Вскоре появилась столь удобная разновидность банок с «ключом». Однако, усовершенствование материалов вело к новым задачам. Например, изобретение низкоуглеродистой стали позволило значительно облегчить и упростить конструкцию банки. Но возникла новая проблема, — при термообработке дно и крышка раздувались. Именно это способствовало изобретению знаменитых поперечных колец на банках.

В конце 19 века в Англии появилась первая, полностью автоматизированная система производства банок. В 30-е годы ХХ века банка приобрела свой современный вид, а в середине прошлого века стала объектом искусства. Энди Уорхол, звезда американского поп-арта, увековечил консервные банки в своих произведениях. Нынче живописное изображение банки томатов, руки знаменитого художника можно приобрести на аукционах за несколько миллионов долларов.