Вкуснейшая запеканка из картофеля и фарша — просто идеальный ужин

Простой и сытный ужин! И в то же время выглядит очень красиво! А какой аромат… Я такую картошечку готовлю чуть ли не каждый день — процесс простой, продукты обычные, результат превосходный! Соотношение фарша и картошки может быть разным, сколько чего есть на тот или иной момент, столько и кладу, получается все равно вкусно. Но идеальную пропорцию для себя я все же вывел: на одну часть мяса две части картошки, хотя и 1:1 было бы неплохо))

Как я готовлю эту вкусную запеканочку из картофеля и фарша можете посмотреть в моем коротеньком видео на 2:04 минуты:

Итак, нам понадобится:

килограмм картошки

пол килограмма мясного фарша (у меня свиной)

средняя луковица

1-2 зубчика чеснока

пара кусочков белого батона

2 сырых яйца

по 3 столовых ложки кетчупа и сметаны

15-20 грамм сливочного масла

2 стакана обычной питьевой воды (1 ст. для заливки + 1 ст. для замачивания батона)

перец и соль — по вкусу.

В преддверии Светлого Праздника Пасхи вам может быть интересно узнать Как необычно покрасить яйца на Пасху обычными красителями

Ход действий:

1. Ломтики батона замачиваем в воде. Лук натираем на мелкой терке и добавляем в фарш. Туда же выдавливаем чеснок. Размоченный батон разминаем руками и тоже отправляем в миску с фаршем. Все содержимое солим, перчим, добавляем одно яйцо, хорошенько перемешиваем и даем настояться 10-15 минут.

2. В это время чистим и нарезаем кружочками картошку. А также готовим заливку: оставшееся яйцо разбиваем венчиком, добавляем в него кетчуп, сметану, соль, перец, перемешиваем и вливаем стакан воды и размешиваем до однородного состояния.

3. Из фарша формируем шарики и выкладываем их произвольно в смазанную маслом форму для запекания. Между шариками вставляем нарезанную картошку. Сверху равномерно распределяем заливку, закрываем форму фольгой и в духовку на 20 минут (температура 200 градусов). Затем фольгу снимаем и запекаем еще минут 30-40 до полной готовности картошки.

Пусть вам будет вкусно!

Яндекс ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен

Ещё и данной темы