Суп-пюре из брокколи с орехами пекан и сыром «Таледжио»
Вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- капуста брокколи, Bonduelle 400 г
- картофель 1 шт.
- сельдерей 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 шт.
- сыр «Таледжио» 120 г
- орех пекан 20 шт.
- сливки 30% 80 мл
- бульон куриный 1000 мл
- масло оливковое extra virgin 3 ст. л.
- масло сливочное 50 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очищенные овощи нарежьте средним кубиком. В кастрюле раскалите смесь масел, добавьте овощи и обжарьте 5-7 минут. Добавьте размороженную брокколи и готовьте, помешивая, еще 7-8 минут. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 25 минут. В конце приготовления добавьте сливки и взбейте суп блендером. Добавьте специи по вкусу. Разлейте суп по тарелкам, украсив орехами и сыром таледжио, нарезанным мелким кубиком.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Сыр «Таледжио» можно заменить на любой мягкий или плавленый сыр.