Кухня

Пора идти за грибами!

По-настоящему рады наступлению осени грибники. Ведь в сентябре можно собирать почти все виды съедобных грибов. При этом ходить по лесу ранней осенью гораздо приятнее, чем изнуряюще жарким летом, а различные грибные вредители уже не претендуют на осенний урожай, поэтому шанс принести домой много свежей и ароматной грибной добычи гораздо выше! read more

More from Кухня

Поговорим про любимые чипсы…

Знаменитая пивная закуска и самый любимый снек практически во всем мире, чипсы, появились благодаря одному интересному случаю. Датой их изобретения принято считать 24 августа 1853 года, когда придирчивый посетитель одного американского ресторана проявил недовольство…  read more

Правильно замораживаем ягоды на зиму

Сейчас, в пору созревания разных фруктов и ягод, россияне озабочены сохранением своего урожая на зиму. Есть ли гуманные способы заморозки летних плодов? Как правильно замораживать ягоды? Выживают ли полезные вещества при заморозке? Существуют некоторые хитрости правильной заморозки ягод и других плодов, … read more

Полезные свойства фенхеля

Фенхель — продукт, который входит в состав множества закусок и соусов средиземноморской кухни, появился на наших прилавках не так давно. «Какой странный, чересчур разросшийся вид укропа!» — часто удивляются покупатели при виде фенхеля. И действительно, упомянутые растения очень похожи внешне, … read more

Безалкогольные коктейли для праздника

Июль — жаркое сердце года. В эту пору мы предвкушаем путешествия, прогулки и приятные посиделки с коктейлями на открытых террасах. Такие теплые вечеринки можно устраивать и у себя дома, и на даче, созвав на выходные друзей. Вот несколько несложных рецептов … read more

Освежающие летние блюда и напитки

В жару начисто пропадает аппетит, и рацион в это время состоит из мороженого, ледяного лимонада и кваса. А ведь независимо от температуры на улице организм должен получать питание. Спасти положение в таком случае могут специальные блюда, которые не только приятно … read more

Как правильно хранить продукты

Летом все время тянет купить каких-нибудь свежих вкусностей, созревают ягоды и фрукты, овощей тоже много. Как правильно хранить продукты, чтобы они не портились, дольше сохраняли витамины. Стоит ли их упаковывать, какие сроки и температуры оптимальны? read more

Что лучше есть в жару

В жаркие летние дни даже обед должен быть освежающим. Наш организм теряет много влаги, поэтому важно употреблять легкую и свежую пищу — овощи и фрукты, которые в эту пору содержат особенно много витаминов и полезных веществ. Что же конкретно кушать … read more

Как правильно варить и хранить картофель

Для русского человека нет ничего вкуснее поданной к ужину горячей, рассыпчатой картошечки, солёного огурчика или селедочки. Но как приготовить так, чтоб картофель выглядел аппетитно, а не потемневшим, разварившимся и потерявшим всякий вкус? Есть парочка секретов! read more

Эти универсальные нори

Немногие знают, что японские водоросли нори (да-да, те самые пластины, которые нужны для суши и роллов) в кулинарии используют и в процессе приготовления супов, горячих закусок или приправ для восточной лапши. Знаете, какие они полезные на самом деле? read more